Turismo, una vetrina di nome Caorle
Mancano ormai pochi giorni al taglio del nastro che darà il via alla 36. Settimana di acquisti dell'Albergatore. Da domenica 5 e fino a mercoledì 8 marzo il Palaexpomar ospiterà il Salone dell'Alimentazione che, accorpato al Salone delle Attrezzature tenutosi a Jesolo qualche settimana fa, dà vita alla Fiera dell'Alto Adriatico: una grande duplice vetrina rivolta a tutti gli operatori della ricettività alberghiera, della ristorazione, dei pubblici esercizi e del turismo in generale non solo del Nordest, ma anche dei paesi oltre confine, in particolare di Austria, Germania, Slovenia e Croazia. La Fiera dell'Alto Adriatico dedicata all'alimentazione vedrà dunque a Caorle la presenza consolidata di numerose ditte specializzate non soltanto nella grande distribuzione del catering, ma anche dei prodotti di nicchia, tipicità ed alcune proposte di indubbio richiamo, come il cioccolato, il gelato, e la pizza.
La novità di questa edizione è la presenza di un settore speciale dedicato agli impianti ed attrezzature per la preparazione degli alimenti. Anche quest'anno il programma del Salone dell'Alimentazione si preannuncia intenso e accattivante: dimostrazioni e corsi, assaggi e degustazioni, momenti di formazione e soprattutto la commercializzazione dei prodotti non solo dell'industria alimentare ma anche di quei prodotti tipici che stanno rivelandosi un ulteriore elemento di richiamo per le spiagge del Veneto. Un gradito ritorno è quello di "Cioccomare", il festival del cioccolato, che torna per la quinta volta ad aprire le iniziative abbinate alla fiera. Sono previsti diversi convegni legati al tema della ricettività e del turismo: si comincia lunedì 6 alle 15 con "L'utilizzo degli standard di qualità ", condotto da Renato Andreoletti, direttore della rivista Hotel Domani, alla quale prenderanno parte, tra gli altri, il vicepresidente della giunta regionale Luca Zaia, e l'assessore provinciale al Turismo Danilo Lunardelli. Il giorno seguente, sempre alle 15, nell'ambito della conferenza "Offerta turistica locale e itinerari tematici" ci sarà la presentazione del progetto comunitario Interreg IIIA Italia/Slovenia 2000-2006; mercoledì 8, l'ultimo convegno sul tema "La ristorazione, l'intrattenimento, l'ospitalità ". Insomma, quattro giornate di intenso lavoro, di formazione e di scambi commerciali in vista di una stagione turistica che, negli auspici di tutti, dovrà quanto meno confermare la tenuta della ricettività del Nordest.
